Nakładajcie szałatę!

Pieguski z tego przepisu były chyba moimi pierwszymi samodzielnie wykonanymi ciasteczkami, w świecie gdzie nie istniał fejsbuk, w internecie ludzkość nie szukała odpowiedzi na wszystkie dręczące pytania, a każda stawiana przeze mnie litera w zeszycie jeszcze broniła się przed całkowitym pochyleniem ku prawej stronie. Czyli dawno. Z biegiem lat przepis trochę zmodyfikowałam, wywaliłam margarynę, zmniejszyłam ilość cukru, wymieszałam pszenną mąkę z żytnią. Ciacha za każdym razem mogą być inne, bo tylko od ich twórcy zależy dobór dodatków i ich ilości. Poniżej przykład moich wczorajszych z dodatkiem superfood'a w postaci nasion chia, które miałam okazję po raz pierwszy wypróbować. Może zdrowsi się od razu nie poczujecie, ale moc jest. Ciastka pieguski. Baza: 200 g masła 120 g cukru 150 g mąki pszennej 100 g mąki żytniej 2 jajka 3 łyżeczki proszku do pieczenia Dodatki: 2 łyżki nasion chia 100 g posiekanej czekolady gorzkiej 1 garść posiekanych orzechów ...

Jeśli po Świętach znajdziecie w zakamarkach kuchni resztki suszonej żurawiny ten chleb będzie wspaniałym rozwiązaniem na jej wykorzystanie. Jeśli nie znajdziecie, polecam wycieczkę do sklepu- tak bardzo dobry. Niektórzy odmawiali jakichkolwiek dodatków do niego, woleli zjeść kilka kromek solo za jednym zamachem (pozdrowienia dla Czarnego Brata) ;) Chleb z żurawiną 1 kg mąki żytniej razowej 4 szklanki wody 1/2 szklanki pestek słonecznika 1/2 szklanki otrąb pszennych 1,5 łyżki soli 1 łyżka cukru 2 szklanki zakwasu żytniego ( u nas było jakieś 1,5 szkl więc dodaliśmy dodatkowo około 1,5 łyżeczki suszonych drożdży ) kilka garści suszonej żurawiny Z podanych składników zarobić ciasto i zostawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na około 2 godziny. Po upływie tego czasu ciasto odgazować czyli przerobić jeszcze raz łyżką drewnianą. Pozostawić do ponownego wyrośnięcia na około 2 godziny. Następnie przygotować 2 podłużne foremki posmarować je masłem i wysypać otrębami. W ...

Gdy w tamtym tygodniu zobaczyłam tego dietetycznego budyniowca wiedziałam, że lada dzień sama go zrobię. Moim bonusem są karmelizowane gruszki, które można pominąć jeżeli zależy nam na maksymalnym zmniejszeniu wartości energetycznej, są w końcu mocno niedietetycznym dodatkiem. Ale skoro całe ciasto jest super niskokaloryczne i zdrowe to ten jeden grzeszny (ale doskonale uzupełniający całość) akcent tak bardzo nam nie zaszkodzi, moim zdaniem. Bałam się smaku żytniego ciasta bez tłuszczu, ale niesłusznie, jest bardzo smaczne. Myślę, że wykorzystam przepis na nie jeszcze nie raz.  Tarta smakowała nawet nieświadomym jej dietetycznych walorów. . Dietetyczna budyniowa tarta z karmelizowanymi gruszkami ·          250g mąki żytniej, razowej TYP 2000 ·          3 żółtka ·          2 łyżki jogurtu naturalnego ·     ...

Na obiad miało być coś z pieczarkami, wczoraj zostały nabyte takie małe cudeńka. Wzięłam też pod uwagę puree z dyni, które niedawno robiłam. No i z tych głębokich rozmyślań nad pieczarkami i dynią powstała ta tarta. Trochę jesienne klimaty. Była pyszna, dosłownie BYŁA, bo już zostały po niej tylko okruchy. Intensywne w smaku pieczone pieczarki i przyprawy świetnie uzupełniają trochę mdłą dynię. Jeśli mamy ochotę możemy ją wzbogacić o podsmażony boczek, pierś z kurczaka czy inne mięsiwo. Tarta dyniowa z pieczonymi pieczarkami (przepis własny) Ciasto: ¾ szkl mąki pszennej ¾ szkl mąki żytniej 130 g masła lub margaryny 2 żółtka 1 łyżka wody sól do smaku Wypełnienie: około 450 g pieczarek 2 łyżki oliwy z oliwek 1 szkl puree z dyni (jak w tym przepisie) 2 białka pozostałe z ciasta 1 jajko całe 30 g tartego parmezanu 2 ząbki czosnku sól, pieprz, gałka muszkatołowa, curry- do smaku Do dużej miski wsypujemy mąki (ja dałam pół na pół z...

Przytachałam wczoraj do domu pierwszą dynię, zaczyna się. Dyniowy gang wznawia swoją działalność^^. Ciasteczka może nie prezentują się idealnie, ale za to kryje się w nich mnóstwo dobrych rzeczy! I są na prawdę smaczne. Wyśmienita alternatywa dla standardowych słodkości. Przepis pochodzi stąd , zmodyfikowałam składniki, bo zwyczajnie się skończyły. Ciasteczka dyniowe bez tłuszczu 1 szkl mąki pełnoziarnistej (u mnie żytnia) 1 szkl mąki pszennej szczypta soli 1 1/2 łyżeczki cynamonu 1/4 łyżeczki imbiru 1/4 łyżeczki przyprawy korzennej 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1/2 szkl brązowego cukru 2 jajka 240 g puree z dyni (piekłam dynię bez pestek przez godzinę w piekarniku, potem wydrążyłam miąższ i zmiksowałam) 1 szkl płatków owsianych (dałam około 1/4 szkl) 3/4 szkl orzechów włoskich (u mnie ziarna słonecznika i sezam) 3/4 szkl rodzynek (pominęłam) Piekarnik nagrzać do 175 stopni. Dużą blachę wyłożyć papierem do pieczenia. W d...