Nakładajcie szałatę!

Gdy w tamtym tygodniu zobaczyłam tego dietetycznego budyniowca wiedziałam, że lada dzień sama go zrobię. Moim bonusem są karmelizowane gruszki, które można pominąć jeżeli zależy nam na maksymalnym zmniejszeniu wartości energetycznej, są w końcu mocno niedietetycznym dodatkiem. Ale skoro całe ciasto jest super niskokaloryczne i zdrowe to ten jeden grzeszny (ale doskonale uzupełniający całość) akcent tak bardzo nam nie zaszkodzi, moim zdaniem. Bałam się smaku żytniego ciasta bez tłuszczu, ale niesłusznie, jest bardzo smaczne. Myślę, że wykorzystam przepis na nie jeszcze nie raz.  Tarta smakowała nawet nieświadomym jej dietetycznych walorów. . Dietetyczna budyniowa tarta z karmelizowanymi gruszkami ·          250g mąki żytniej, razowej TYP 2000 ·          3 żółtka ·          2 łyżki jogurtu naturalnego ·     ...

Z powodu sporych zapasów kaszy kukurydzianej szperam w przepisach szukając dla niej zastosowania, w różnej postaci. Babeczki? Czemu nie.  Mają specyficzny smak i strukturę, są wilgotne i mocno ziarniste, orzechowe. Z wykorzystaniem świeżych gruszek, ale takie z kompotu również dobrze się wkomponują. Bezglutenowe. Cytuję za źródłem . Muffiny z kaszą kukurydzianą i gruszkami 2 dojrzałe gruszki 2 łyżki soku z cytryny 100g miękkiego masła lub margaryny 100g cukru 3 jajka 150g kaszy kukurydzianej 2 kopiate łyżeczki proszku do pieczenia 80g zmielonych orzechów szczypta soli 90ml mleka Dodatkowo: Śmietana kremówka i orzechy włoskie do dekoracji, syrop klonowy (opcjonalnie). Gruszki umyć, obrać, pokroić na ćwiartki i usunąć gniazda nasienne. Pokroić w poprzek w cienkie paski. Od razu skropić sokiem z cytryny. Masło (lub margarynę) utrzeć z cukrem na puszystą masę. Dalej miksując dodawać po jednym jajku. Kaszę kukurydzianą wymieszać z...

Takie crumble to dla mnie comfort food, chociaż nie kojarzy mi się z domem czy podnoszącym na duchu wspomnieniem. Nikt mi go nie zrobił, owsianą kruszonką nie posypywała owoców Babcia ani Mama, zrobiłam sobie sama i sama zjem (no, tu może przesadziłam). Najlepiej jeszcze ciepłe, z łyżką jogurtu naturalnego, a w wersji dla jeszcze większego comfortu z lodami czy śmietanką. I jest miło, słodko i leniwie dobrze, tak po prostu. A w dodatku płatki owsiane są comfort food naszego sumienia-   no bo przecież zdrowiej. Owsiane crumble z gruszkami i nutą wanilii (przepis na małą blaszkę lub kilka kokilek) 6-7 średnich gruszek (tyle u mnie, ale więcej byłoby jeszcze lepiej) 6 łyżek mąki 8 łyżek płatków owsianych 2 łyżki cukru 2 duże łyżki masła laska wanilii lub olejek waniliowy Gruszki myjemy, obieramy, wydrążamy gniazda nasienne i kroimy w kostkę. Mieszamy z wydrążonymi z przeciętej na pół laski wanilii ziarenkami, wrzucamy na blaszkę lub do kokilek. ...