Pamiętam, że jako dziecko bardzo lubiłam rabarbar, maczałam go w cukrze i wcinałam na surowo. Potem mi to lubienie przeszło na dłuższy czas i rabarbar był blee.
No a teraz, teraz znowu go lubię! I to nic, że mój rabarbar nie rośnie różowy.
Odwrócone ciasto jogurtowe z karmelizowanym rabarbarem.
(Źródło.)
Piekarnik nagrzać do 180 stopni C (grzałki górna i dolna bez termoobiegu). Na dno szczelnej tortownicy o średnicy 24 cm lub innej formy żaroodpornej wyłożyć rabarbar.
Jajka wbić do dużej miski, dodać cukier i cukier wanilinowy, ubić na puszystą masę (około 7 minut). Dodać jogurt, roztopione masło oraz mąkę (przesiać ją wcześniej razem z proszkiem do pieczenia i wymieszać). Składniki krótko zmiksować do połączenia się składników w jednolitą masę.
Masę wyłożyć łyżką na rabarbar, delikatnie rozsmarować ciasto wyrównując powierzchnię. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez około 30 minut, do czasu aż ciasto urośnie, a wierzch lekko się zrumieni. Pod tortownicę można położyć papier do pieczenia zabezpieczający przed ewentualnym wypłynięciem soków z ciasta.
Wyjąć ciasto z piekarnika, zdjąć obręcz i wyłożyć je do góry nogami na paterę
No a teraz, teraz znowu go lubię! I to nic, że mój rabarbar nie rośnie różowy.
Odwrócone ciasto jogurtowe z karmelizowanym rabarbarem.
(Źródło.)
- 2 duże jaja
- 1 szklanka cukru
- 1 - 2 łyżki cukru wanilinowego
- 2 szklanki mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 50 g roztopionego masła (ewentualnie oleju)
- 1 szklanka jogurtu greckiego (lub śmietany)
- 4 łodygi rabarbaru
- 5 łyżek cukru
- 2 łyżeczki pasty waniliowej lub ziarenka z 1 laski wanilii, ewentualnie 1 łyżka cukru wanilinowego
Piekarnik nagrzać do 180 stopni C (grzałki górna i dolna bez termoobiegu). Na dno szczelnej tortownicy o średnicy 24 cm lub innej formy żaroodpornej wyłożyć rabarbar.
Jajka wbić do dużej miski, dodać cukier i cukier wanilinowy, ubić na puszystą masę (około 7 minut). Dodać jogurt, roztopione masło oraz mąkę (przesiać ją wcześniej razem z proszkiem do pieczenia i wymieszać). Składniki krótko zmiksować do połączenia się składników w jednolitą masę.
Masę wyłożyć łyżką na rabarbar, delikatnie rozsmarować ciasto wyrównując powierzchnię. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez około 30 minut, do czasu aż ciasto urośnie, a wierzch lekko się zrumieni. Pod tortownicę można położyć papier do pieczenia zabezpieczający przed ewentualnym wypłynięciem soków z ciasta.
Wyjąć ciasto z piekarnika, zdjąć obręcz i wyłożyć je do góry nogami na paterę
Pyszne jedzonko :)
OdpowiedzUsuńCo za wspaniałe ciasto, rabarbarowego odwróconego jeszcze nie znałam :)
OdpowiedzUsuńOdwracanego z rabarbarem nigdy nie robiłam! Ale super!
OdpowiedzUsuńO u mnie też dzisiaj już padło ciacho z rabarbarem :) Mam chyba podobnie z rabarbarem jak ty :D Jako dzieciak wcinało się na surowo, potem się o nim zapomniało, a teraz znowu też u mnie wrócił do łask ;)
OdpowiedzUsuńCiasta z rabarbarem zawsze smakują pysznie :)
OdpowiedzUsuń