środa, 13 stycznia 2016

Kotlety jajeczne z kaszą gryczaną i pieczarkami- pieczone.

Jak powszechnie wiadomo- kasze trzeba jeść. Obiad też jeść trzeba a z rozmyślań nad obiadem, nadwyżką jajek w lodówce i kaszą powstały te kotlety. Lżejsze, bo pieczone w piekarniku (dlatego trochę nieestetycznie popękały). Wcale przez to nie suche, bo pieczarki robią robotę. Jak ktoś nie lubi gryczanej to z innymi kaszami można śmiało kombinować, a i z ryżem też wyjdą. Jestem z nich dumna, łapcie po kotlecie.




Kotlety jajeczne z kaszą gryczaną i pieczarkami
(z podanych proporcji wyszło 12 sztuk)
  • 6 jajek 
  • 1 cebula 
  • 100 g kaszy gryczanej (przed ugotowaniem) 
  • 350 g pieczarek 
  • pęczek szczypiorku 
  • 2 łyżki bułki tartej + do obtoczenia 
  • 1 łyżka masła 
  • sól, pieprz
Pięć jajek gotujemy na twardo, następnie ścieramy je na drobnych oczkach tarki. Cebulę kroimy w kostkę, szklimy ją na maśle, następnie dodajemy do niej starte na grubych oczkach pieczarki i dusimy wszystko aż odparuje cały płyn. W między czasie gotujemy 100 g kaszy w lekko osolonej wodzie. Gdy wszystko nam wystygnie łączymy: ugotowaną kaszę, starte jajka, jedno surowe jajko, pieczarki z cebulą, posiekany szczypiorek, dwie łyżki bułki tartej, doprawiamy solą i pieprzem. Formujemy kotlety, obtaczamy je w bułce i pieczemy w nagrzanym do 180 st. C piekarniku przez około 30 minut. A jak wolicie to możecie je usmażyć.


5 komentarzy:

  1. bardzo fajny przepis ;) Dziękujemy za dołączenie do akcji!

    OdpowiedzUsuń
  2. Ostatnio kotlety czy klopsy tylko w piekarniku piekę ;) Pyszne w Twojej wersji

    OdpowiedzUsuń
  3. kto by się przejmował popękanymi kotletami zwłaszcza, że są z pewnością smaczne. Bardzo wartościowy pod względem odżywczym posiłek. Cebula z jej kwercetyną, jajka z lecytyną i kasza gryczana z unikatowymi aminokwasami takimi jak lizyna i tryptofan (tryptofan w naszym organizmie zamienia się w serotoninę, która powoduje, że czujemy się szczęśliwsi).

    Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  4. Bardzo lubię takie resztowe przepisy, szczególnie, że zazwyczaj wychodzą mi lepiej niż te z przepisu krok po kroku! ;D

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...